Translating Flavours

MISS JAPPA é um restaurante de gastronomia japonesa

Um lugar irreverente, informal, que nos transporta para o ambiente pulsante de Tóquio e nos desafia a provar e partilhar diferentes pratos japoneses, em opções surpreendentes, que vão além do Sushi. Um restaurante que personifica a cultura atual do Japão, onde as tradições se rompem para a modernidade, traduzindo um imaginário pop e urbano.

Reservas e Informações

(+351) 211 379 763
(+351) 967 830 693

Praça do Príncipe Real nº 5A, Lisboa

MISS JAPPA

Desde a sua inauguração, em 2016, e inspirado no filme “lost in translation”, de Sofia Coppola, o MISS JAPPA mantém uma identidade muito própria, apresentando influências da cultura atual do Japão em todas as suas dimensões. Tanto no espaço como nas cartas de comida e bebida, o clássico junta-se ao cosmopolita para oferecer um conceito genuíno e autêntico, procurando ser um terreno sensorial, de experimentação, de encontros e desencontros, de interpretações e reinterpretações Seja no restaurante ou na esplanada/jardim interior, pode ainda descontrair e desfrutar de um aperitivo ao final da tarde, em pleno coração de Lisboa, na atmosfera vibrante do Japão.

Entre as novidades da ementa, que se estendem aos cocktails, encontram-se diversas reinterpretações aos sabores nipónicos, seguindo a máxima “Translating Flavours”, resultando em pratos autênticos e surpreendentes, que vão muito para além do sushi.

VEJA O MENU DE COZINHA MISS JAPPA

VEJA O MENU DE COCKTAILS

Sugestões para entradas

Nas entradas, sugere-se o Espadarte em crosta, com salada de batata e maiowasabe, um japanese junk food capaz de apurar todos os sentidos.

Pratos Principais

Passando para os pratos principais, destaca-se a fresca Salada de kinuta, com três peixes e molho de sésamo, ideal para um dia de verão. Já nas sobremesas, os clientes poderão deliciar-se com o Pão de ló de matcha e nata fresca, uma opção doce q.b. que se traduz num bolo leve e, simultaneamente, consistente.

Para acompanhar

Por fim, e para acompanhar toda esta experiência gastronómica, propõe-se um generoso Martini Rosato, com laranja e água tónica, ou os cocktails sem álcool Shisô baby – que combina abacaxi, sumo de limão, shisô e água com gás - e Sparkling lemonade – com sumo de limão, manjericão, pepino e água com gás.

PESSOAS

Com um percurso admirável no restaurante, que culmina no desenvolvimento da ementa do seu 3º aniversário, a Chef Anna Lins passa a gestão da cozinha para as mãos do Chef Rui Santos. Com provas dadas em Portugal e no estrangeiro, onde integrou a equipa de diversos restaurantes japoneses, Rui Santos está agora à frente da cozinha do MISS JAPPA, depois de três anos como sub chef